お米のもりかわ
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黒米 (国産) 700g (送料別)


令和5年産 山梨県産の朝紫(もち米)を使用しています。
黒米は、古来より滋養強壮、造血作用などの効能が知られており、薬膳料理などにも用いられる事から薬米の別名もあります。
栄養分は白米と比べ、たんぱく質、ビタミンB、B、E、ナイアシン、鉄、カルシウム、マグネシウムなどが豊富に含まれています。

美味しい炊き方の一例

○黒米は玄米のままで使用してください。
○白米1合に対し黒米を大さじ1の割合で混ぜて炊いてください。
○水加減は普通のご飯と同じです。
○浸水時間はいつもより気持ち長めにとってください。(1時間以上が望ましいです。)
○炊き上がりは薄い小豆色になります。軽く混ぜてお召し上がりください。

※お好みで黒米の量、浸水時間を増減してください。
※白米と黒米を一緒に洗うと栄養を多く含む黒色色素(アントシアニン)が水に溶けてしまいますので、白米だけ先によく水洗いし、後から黒米を入れてひと洗いすると良いでしょう。
価格 : 1,200円(税込)
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